PASTELES

RECETAS DE PASTELES

Los pasteles siempre gustan. Los dulces, a los golosos, los salados a los que les gustan las texturas fáciles de comer… Aquí tienes cientos de propuestas: pasteles de chocolate, de tiramisú, de nata, de frutas… 
Y pasteles salados con todo: con pescado, con verduras, con pollo. Revisa tus moldes de cocina, porque además de seguir las recetas necesitas buen instrumental para que no se peguen.

Pastel de salmón y espárragos RECETASECO.COM

Pastel de salmón y espárragos

Aquí tienes una receta superfácil y muy práctica para tener a mano fresquita en la nevera: un pastel de salmón y espárragos. Se decora con huevo duro y gambas.

Pastel de salmón (coulibiac) RECETASECO.COM

Pastel de salmón (coulibiac)

Este pastel de salmón o coulibiac toma su nombre del ruso, de una embarcación de salmón. Para prepararlo necesitarás hojaldre y habilidad para formar las escamitas del pez. El relleno es de espinacas, surimi y salmón.

Pastel de masa quebrada relleno de salmón RECETASECO.COM

Pastel de masa quebrada relleno de salmón

La receta de hoy te quedará de primera. Con unas láminas de pasta brisa, se rellena de salmón fresco, hinojo, puerros, maíz y parmesano. ¡Queda riquísimo!

Pastel de merluza con langostinos RECETASECO.COM

Pastel de merluza con langostinos

Si preparas este pastel de merluza con langostinos, además de triunfar seguro, podrás tenerlo en la nevera con antelación y no tener que pasarte una comida con invitados en la cocina…

Pastel de chocolate con hojas de fondant RECETASECO.COM

Pastel de chocolate con hojas de fondant

Nuestro pastel de chocolate tiene un toque de lo más festivo, además de la cobertura chocolateada del bizcocho lleva polvo de oro y una decoración con fondant de hojitas.

Pastel de chocolate relleno de nata RECETASECO.COM

Pastel de chocolate relleno de nata

Si te gustan los pasteles clásicos de chocolate rellenos de nata, toma nota de nuestra receta. El bizcocho ya lleva chocolate y luego la cobertura es de una ganache de chocolate.

Pastel de chocolate y albaricoque RECETASECO.COM

Pastel de chocolate y albaricoque

Para preparar nuestro pastel de chocolate con relleno de albaricoque no necesitas que sea la temporada de esta fruta, se rellena el bizcocho con mermelada de albaricoque y se recubre de crema de queso y virutas de chocolate blanco.

Pastel de pollo con setas RECETASECO.COM

Pastel de pollo con setas

Estira la masa brisa con ayuda de un rodillo, cubre el relleno con ella, recorta el sobrante y utilízalo para decorarla . Pinta toda la superficie con el huevo batido y cuece 25-30 minutos en el horno precalentado a 180º. Retira del horno el pastel y sírvelo caliente….

Pastel con buttercream de chocolate blanco RECETASECO.COM

Pastel con buttercream de chocolate blanco

Corta el bizcocho por la mitad, en dos discos, y rellénalo con parte del relleno. Recúbrelo después con una primera capa fina de cobertura e introdúcelo unos 20 minutos en el frigorífico. Transcurrido ese tiempo, termina de cubrirlo y decóralo con más crema y los caramelos….

Pastel cuadrado de limón con fondant amarillo RECETASECO.COM

Pastel cuadrado de limón con fondant amarillo

Forma una tira con el fondant blanco y rodea la base del pastel con ella. Decora con la glasa, introducida en una manga pastelera con boquilla lisa muy fina….

Pastel de pan de molde con ensaladilla RECETASECO.COM

Pastel de pan de molde con ensaladilla

Limpia los espárragos y cuécelos en el caldo; tritúralos. Haz una mayonesa con el huevo, el aceite, el zumo y sal y mézclala con el puré. Decora el pastel con ella y el resto de las gambas….

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