ARROZ CON POLLO

ARROZ CON POLLO

87 / 100 Puntuación SEO ARROZ CON POLLO Los platos con arroz son muy populares en casi todo el mundo. Se consume en mayor cantidad en Asia, el caribe, España, Sur América y Centro América.

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ARROZ CON POLLO
ARROZ CON POLLO

Los platos con arroz son muy populares en casi todo el mundo. Se consume en mayor cantidad en Asia, el caribe, España, Sur América y Centro América. Las recetas varían de lugar en lugar, al igual que la textura y los ingredientes que se van incorporando. Diferentes tipos de carnes y salchichas, vegetales, salsas, especias y algún toque picante hacen la diferencia.

Para preparar el arroz con pollo, requiere un poco más de ingredientes, tiempo y elaboración que el arroz que se come a diario. Pero no se asusten que es muy fácil, basta con comenzar preparando un caldo con buena sustancia. El caldo, es la clave para que el arroz tenga un excelente sabor.

INGREDIENTES

ARROZ CON POLLO
  • Muslos de pollo, 4
  • Arroz, 1 vaso grande
  • Cebolleta, 1
  • Pimiento rojo, 1/2
  • Caldo casero de pollo, 2 vasos y medio como el del arroz
  • Cerveza rubia, 100 ml
  • Guisantes congelados, 200 g
  • Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas
  • Cúrcuma, 1 cucharada (o unas hebras de azafrán)
  • Sal
  • Pimienta

Paso 1

Salpimentamos y los ponemos a dorar en una cacerola con al aceite de oliva virgen extra a fuego alto (8/12), dando vueltas para que se doren bien por todos lados.

Paso 2

Mientras aprovechamos para trocear el pimiento y la cebolleta, los salamos ligeramente y los añadimos a la cacerola cuando el pollo esté dorado. Los salteamos durante un par de minutos, bajamos el fuego (5/12) y lo dejamos sofreír unos 5 minutos más.

ARROZ CON POLLO

Paso 3

Añadimos la cerveza y cuando deje de hacer espuma añadimos la cúrcuma, mezclamos, añadimos los guisantes y el caldo y esperamos a que rompa a hervir.

Paso 4

En ese momento echamos el arroz, esperamos a que recupere el hervor, bajamos el fuego (3/12) y lo dejamos cocer durante unos 18-20 minutos (es conveniente consultar las instrucciones del paquete de arroz). Cuando esté listo, retiramos del fuego y dejamos reposar el arroz con pollo durante 5 minutos y servimos.

ARROZ CON POLLO
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